Plongez dans l’univers délicat et savoureux de la cuisine japonaise, revisité avec des ingrédients bios, végétaux & locaux. Ici, on imagine les saveurs en restant au plus juste de goût Umami typique de la Cuisine japonaise sans oublier d'être le moins impactant écologiquement par le choix d'ingrédients au maximum d'ici.
Cet atelier est bien plus qu’un cours de cuisine : c’est un moment de convivialité et de créativité conçu avec sens et résilience.
Roulez vos premiers makis, façonnez des onigiris parfaits avec du furikaké maison, et régalez-vous d’un moelleux mochi cake. Pas de doute, vous allez vous régalez et apprendre des techniques faciles à reproduire chez soi et épater vos invités.
Vous découvrirez et expérimenterez :
& bien d'autres astuces et techniques qui faciliteront votre cuisine du quotidien.
Cet atelier sera donné dans la Tiny House Hum'Ami :
5 avenue de Lattre de Tassigny
64100 Bayonne - Quartier citadelle
Vous recevrez tous les détails pratiques 48h avant l'atelier.
Le jour J, prévoyez d'arriver 5min avant afin de commencer à l'heure.
Le lendemain, vous recevrez les fiches recettes à imprimer !
Après un début de carrière dans l’industrie agroalimentaire canadienne, Delphine a pris le contre pied de ce travail qui manquait de sens pour développer sa propre activité toujours en lien avec l’Alimentation.
De retour en France, autodidacte et passionnée, Delphine développe une cuisine qui fait sens : celle qui nourrit autant le corps que l’esprit. Elle utilise son expertise en tant que Naturopathe pour enrichir ces recettes et son savoir-faire d’astuces saines et surtout très gourmandes.
C’est par le plaisir du manger sain qu’elle souhaite amener les personnes à cuisiner simplement et en faire un allié bien-être.
