Je suis Delphine, fondatrice de Hum'ami
Un lieu atypique et engagé, né d’un chemin personnel entre cuisine, santé et transmission !
Aller à votre rencontre, vous écouter dans cet espace cuisine propice aux confidences a éveillé une réelle envie de transmettre les bienfaits d’une saine alimentation, qui ne fait pas l’impasse sur le goût.
Avec des parents médecins et pharmaciens, j’ai grandi avec l’idée que le médicament était la seule clé de guérison.
Puis lancée dans ma carrière professionnelle, pendant 5 ans, j’ai développé des plats cuisinés au sein de grandes industries agro-alimentaires en France et à l’étranger… Et à 30 ans, une immense fragilité intestinale dans mon corps a provoqué un véritable déclic en moi.
Depuis 2019, j’ai décidé d’agir pour le bien manger.
Depuis 2021, je suis formée à la Naturopathie holistique pour me permettre de mieux appréhender les besoins de notre corps et d’accompagner chacun vers une alimentation holistique qui fait du bien au corps et à l'esprit.
Depuis quelques temps, je donne des ateliers et stages autour de la Cuisine et de la Santé à travers la France.
Et aujourd’hui, c’est dans ce lieu empreint de sobriété que je souhaite inspirer et sensibiliser chacun à une santé intérieure durable et optimale.
Manger sainement et durablement, c’est réapprendre de nouveaux goûts, de nouvelles habitudes alimentaires.
Il m’a fallu également un petit temps de réadaptation à cette nouvelle façon de manger mais aujourd’hui je me régale de ces nouvelles saveurs.
Ma force est de repenser la cuisine végétarienne en lui apportant des saveurs Umami, et beaucoup de gourmandise pour que manger sainement rime avec plaisir.
